洗碗機市場上半年:增速繼續放緩,普及之路漫漫

  原創   2019-7-17   艾肯家電網/劍蕙

2019年年初,《艾肯家電》對2018年洗碗機市場的發展給出的定性為:增幅收窄,回歸理性。進入2019年以來,洗碗機市場增速繼續放緩。

市場增速放緩,企業參與熱情不減

最近三年來,洗碗機作為廚電行業的明星産品,經曆了從“大紅大紫”到“日漸平淡”的過程,市場增速一路飙升至三位數之後,如今又回落至兩位數。根據中怡康數據顯示,2019年1-4月,洗碗機的市場零售量為39.65萬台,同比增長14.54%,零售額為17.23億元,同比增長14.78%。雖然與此前100%以上的增速相比落差太大,但在整個廚電市場一路下跌的背景下,這種增長速度仍然搶眼。

   盡管市場增速在放緩,但企業參與的熱情依舊不減。同樣來自中怡康數據顯示,僅2018年便有55個品牌、200餘個型号湧入洗碗機市場。一方面,逆勢增長的中國洗碗機市場,吸引着那些尚未涉足洗碗機的大家電企業、廚電企業、小家電企業,甚至互聯網企業,陸續進入這一領域。

另一方面,那些已經進入洗碗機領域的企業,也在加速跑馬圈地,不斷推新品,豐富自身産品線。2018年12月11日,惠而浦發布公告稱,公司拟在合肥高新區惠而浦(中國)現有廠區内,投建年産50萬台惠而浦智能洗碗機工廠項目,總投資2.92億元。作為水槽洗碗機的原創發明者,方太在2019AWE上發布了重磅新品――水槽洗碗機Q8系列。華帝同樣也在AWE展會上帶來了最新産品――幹太健康洗碗機V7。

方太水槽洗碗機新品Q8

不斷增長的數據以及企業投資的熱情讓洗碗機市場呈現出一片欣欣向榮的景象,但也應該清醒地認識到,2016年、2017年連續兩年的市場井噴并不意味着未來持續放量上漲。事實上,由于消費觀念和生活習慣的問題,洗碗機目前仍屬于改善型産品,遠沒有到剛需的地步,2018年以來的市場增速持續放緩就足以說明這一點。

本土化已見成效,但仍面諸多問題

在艾肯家電網看來,從去年下半年開始洗碗機市場增速一路下滑,其原因主要來自兩方面:一是受到外部市場以及整個經濟環境的影響;二是市場上現有的大量洗碗機并不符合中國人的使用習慣,導緻大多數消費者仍處在觀望階段,這與洗碗機在國内市場的發展經曆有着密切的關系。

洗碗機誕生至今已有超過100年的曆史,進入中國市場也近40年。這個在歐美國家普及率非常高的廚電産品,到了中國卻一度遇到了“水土不服”的問題。首先,與西方開放式廚房和大空間不同,中國廚房普遍面積較小,大部分隻有4-8平米左右,沒法放下如此龐大的機器。其次,中式烹饪多講究重油猛火,相較于面包牛排為主的西餐而言,餐具油膩難清洗,而且餐具數量多且形狀各異,因此無論是容量還是洗淨标準,西式洗碗機都不适合中國家庭的餐具清潔。

顯然,直接照搬國外的洗碗機産品,無法真正打開中國市場。在過去的幾年裡,不少國産品牌也逐漸意識到了這一點,并作出了相應的改變,然而耕耘市場多年卻始終無法俘獲消費者芳心。直到2015年3月,方太原創發明的水槽洗碗機面世,才徹底改變這一局面。

經過曆時5年的研究開發,方太推出了屬于中國人自己的、符合中國廚房一餐一洗清洗習慣、颠覆式創新的跨界三合一的水槽洗碗機這一“新物種”。不僅考慮到了廚房空間問題,直接以水槽形态替換水槽,占用0空間,更加入了果蔬去農殘的功能,直擊中國廚房“餐前餐後”的洗滌痛點,在解放雙手的同時,為用戶制造更多健康、幸福的生活時光。

自2015年方太水槽洗碗機上市以來,其自身産品連帶洗碗機行業都進入一個高速發展的狀态。不隻是推動整個中國洗碗機市場進入“快車道”,更讓洗碗機成為中國廚房品質生活的一大象征、消費升級的重要标志。

可以說,如果沒有方太水槽洗碗機的發明上市,洗碗機至今仍是中國廚房中一種可有可無的“雞肋”。畢竟在2015年之前,洗碗機作為西方“舶來品”在中國市場占有率20多年來一直無法突破1%。水槽洗碗機的成功,意味着方太邁出了洗碗機在中國市場“本土化創新”的關鍵一步,也為其它企業在洗碗機産品創新上提供了新的思路和方向。

華帝幹太健康洗碗機V7

目前,國内主流品牌都在積極進行洗碗機産品的本土化創新,并且從現在看來已經卓有成效,但仍有不少消費者表示對目前使用的洗碗機不滿意。其中,耗時長、不能清洗炒鍋、洗後烘幹等問題一直困擾着消費者,需要整個行業在這些問題上進一步完善改進,給消費者更好的使用體驗。

普及的不僅是産品,更要普及觀念

截至目前,洗碗機在中國家庭的滲透率仍然不足3%,與歐美國家普及率高達80%的相比,這意味着洗碗機在中國市場存在着巨大的增長空間。然而,相對于那些已經在中國家庭進入普及期和疊代期的大家電以及廚電産品來說,洗碗機雖然進入中國的時間比較早,但是普及周期卻很長。

有數據稱,90%以上的消費者對洗碗機的功能、性質不了解,并且對洗滌範圍、洗淨度、安全性等方面存在疑慮。再加上洗碗機相對高昂的價格,都讓洗碗機短期内難以進入普通大衆家庭。

鑒于此,企業一方面要繼續優化産品結構,讓産品更加貼合中國式廚房的需求。考慮到中國餐具和飲食的特殊性,不少企業專門開發了大容量洗碗機,并且在洗淨方式上做出了革新,還有一些企業針對已經裝修好的廚房推出了台嵌兩用洗碗機以及免安裝産品(如美的範免安裝洗碗機),但這還不夠。

美的範免安裝洗碗機

另一方面,洗碗機在經過2016年、2017年連續兩年的“爆發式”增長之後,已經有了一大批消費者,這為産品後續的研發提供了大量的數據。針對困擾用戶的一些使用痛點,廠商有必要從技術上做出改進。

此外,在洗碗機産品的推廣方式上也需要做出創新。當前,大多數洗碗機企業的營銷方式過于單一,最常見的就是聯手天貓、京東等電商平台舉辦洗碗機高峰論壇,與行業一起打造洗碗機節。應該說,電商平台在洗碗機的普及推廣上功不可沒,但洗碗機在終端的推廣也需要下一番功夫。最後,需要指出的一點是,洗碗機營銷最大的目的不在于産品推銷,而在于改變消費者的觀念,告訴他們一種更好更優質的生活方式。(劍蕙)


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